열량 영양소의 단위 g당 칼로리에 대한 설명으로 맞는 것은? | [제과기능사 필기] 05년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[제과기능사 필기] 05년 3회차
열량 영양소의 단위 g당 칼로리에 대한 설명으로 맞는 것은?
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단백질은 지방보다 칼로리가 많다.
2
탄수화물은 지방보다 칼로리가 적다.
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탄수화물은 단백질보다 칼로리가 적다.
4
탄수화물은 단백질보다 칼로리가 많다.
해설
탄수화물은 g당 4kcal, 지방은 g당 9kcal로 탄수화물의 열량이 지방보다 적다.
단백질도 탄수화물과 같은 g당 4kcal이므로, 단백질이 지방보다 칼로리가 많다거나 탄수화물과 단백질 사이에 칼로리 차이가 있다는 설명은 모두 틀렸다.
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