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지질의 대사산물이 아닌 것은? | [제과기능사 필기] 05년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 05년 3회차
지질의 대사산물이 아닌 것은?
1
물
2
수소
3
이산화탄소
4
에너지
해설

지질이 체내에서 대사되면 최종적으로 물, 이산화탄소, 에너지가 만들어지며, 수소는 지질 대사의 최종 산물로 꼽히지 않는다.

지방산은 산화 과정을 거쳐 에너지를 방출하고 그 부산물로 물과 이산화탄소를 남기므로, 이 세 가지가 지질 대사산물로 알려져 있다.

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