필수 아미노산이 아닌 것은? | [제과기능사 필기] 05년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[제과기능사 필기] 05년 3회차
필수 아미노산이 아닌 것은?
1
이소루신, 히스티딘
2
메타오닌, 페닐말라닌
3
트립토판, 발린
4
트레오닌, 글루타민
해설
글루타민은 체내에서 합성이 가능한 비필수 아미노산이므로, 트레오닌과 짝지어진 이 조합은 필수 아미노산으로 볼 수 없다.
이소루신·히스티딘, 메티오닌·페닐알라닌, 트립토판·발린은 모두 체내에서 합성되지 않아 반드시 음식으로 섭취해야 하는 필수 아미노산 쌍이다.
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