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다음 중 신선한 계란은? | [제과기능사 필기] 05년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 05년 3회차

다음 중 신선한 계란은?

1

8% 식염수에 뜬다.

2

흔들었을 때 소리가 난다.

3

난황계수가 0.1 이하이다.

4

껍질에 광택이 없고 거칠다.

해설

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