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베이킹파우더에 전분을 사용하는 목적으로 틀린 것은? | [제과기능사 필기] 05년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 05년 3회차

베이킹파우더에 전분을 사용하는 목적으로 틀린 것은?

1

중조와 산재료의 격리효과

2

흡수제 역할

3

취급제 계량 용이

4

산도 조절

해설

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