배합의 합계 %는 170%, 쇼트닝은 4%, 소맥분의 중량은 5kg이다… | [제과기능사 필기] 05년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 05년 3회차

배합의 합계 %는 170%, 쇼트닝은 4%, 소맥분의 중량은 5kg이다.이 때 쇼트닝의 중량은?

850g

200g

680g

800g

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