스펀지케이크에서 계란과 설탕을 어떤 비율로 혼합 반죽할 때 가장 좋은 … | [제과기능사 필기] 05년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 05년 3회차

스펀지케이크에서 계란과 설탕을 어떤 비율로 혼합 반죽할 때 가장 좋은 결과를 얻을 수 있는가? (단, 밀가루는 100%임)

계란 100% 설탕 50%

계란 100% 설탕 75%

계란 166% 설탕 166%

계란 100% 설탕 125%

해설

등록된 해설이 없습니다.

내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.