성형시 둥글리기의 목적이 될 수 없는 것은? | [제과기능사 필기] 05년 4회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 05년 4회차

성형시 둥글리기의 목적이 될 수 없는 것은?

표피를 형성시킨다.

가스포집을 돕는다.

끈적거림을 제거한다.

껍질색을 좋게 한다.

해설

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