스트레이트법으로 일반 식빵을 만들 때 믹싱 후 반죽의 온도로 가장 이상… | [제과기능사 필기] 05년 4회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 05년 4회차

스트레이트법으로 일반 식빵을 만들 때 믹싱 후 반죽의 온도로 가장 이상적인 것은?

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27℃

34℃

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