소화기계 전염병과 비교한 세균성 식중독의 특징에 해당되는 것은? | [제과기능사 필기] 06년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 06년 1회차

소화기계 전염병과 비교한 세균성 식중독의 특징에 해당되는 것은?

미량의 병원균으로도 발병한다.

2차 오염이 가능하다.

면역성이 나타나지 않는다.

잠복기간이 비교적 길다.

해설

세균성 식중독은 소화기계 전염병과 달리 감염 후에도 면역성이 형성되지 않아 같은 균에 반복해서 걸릴 수 있다.

또한 전염병에 비해 다량의 균이나 독소가 있어야 발병하고, 2차 감염이 거의 일어나지 않으며, 잠복기간도 비교적 짧다는 점에서 차이가 있다.

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