요소수지 용기에서 이행될 수 있는 대표적인 유독물질은? | [제과기능사 필기] 06년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[제과기능사 필기] 06년 1회차
요소수지 용기에서 이행될 수 있는 대표적인 유독물질은?
1
에탄올
2
포름알데히드
3
알루미늄
4
주석
해설
요소수지로 만든 용기·포장재는 사용 중 열이나 산에 의해 포름알데히드가 용출될 수 있어 대표적인 위생 문제로 지적된다.
에탄올·알루미늄·주석은 다른 재질에서 문제가 되는 물질로 요소수지의 용출 물질과는 다르다.
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