일반적인 스펀지/도법에서 가장 적당한 스펀지 온도는? | [제과기능사 필기] 06년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 06년 1회차

일반적인 스펀지/도법에서 가장 적당한 스펀지 온도는?

12~15℃

18~20℃

23~25℃

29~32℃

해설

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