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설탕 300g 대신 전량을 고형질 75%인 물엿으로 대체하려면 물엿의 사용량은?
50g
150g
400g
600g
설탕 300g을 고형질 75%인 물엿으로 대체하려면 물엿의 고형분이 설탕과 같은 양이 되도록 계산해야 하므로, 필요한 물엿량은 300÷0.75=400300 \div 0.75 = 400300÷0.75=400, 즉 400g이다.
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