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반죽형 케이크가 아닌 것은?
옐로 레이어 케이크
화이트 레이어 케이크
소프트 롤 케이크
데블스 푸드 케이크
소프트 롤 케이크는 거품형(스펀지) 반죽으로 만들어지므로 반죽형 케이크가 아니다.옐로 레이어 케이크, 화이트 레이어 케이크, 데블스 푸드 케이크는 유지와 설탕을 크리밍하는 반죽형 제법으로 만든다.
소프트 롤 케이크는 거품형(스펀지) 반죽으로 만들어지므로 반죽형 케이크가 아니다.
옐로 레이어 케이크, 화이트 레이어 케이크, 데블스 푸드 케이크는 유지와 설탕을 크리밍하는 반죽형 제법으로 만든다.
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