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신선한 달걀의 외관법으로 옳은 것은? | [제과기능사 필기] 06년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 06년 2회차

신선한 달걀의 외관법으로 옳은 것은?

1

난각 표면이 거칠고 광택이 없고 선명하다.

2

난각 표면이 매끈하다.

3

난각에 광택이 있다.

4

난각 표면에 기름기가 있다.

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