가스 보유력(gas retention)이 가장 적당한 반죽의 pH는? | [제과기능사 필기] 06년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 06년 3회차

가스 보유력(gas retention)이 가장 적당한 반죽의 pH는?

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해설

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