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식빵의 냉각법 중 자연 냉각시 소요되는 시간으로 가장 적당한 것은?
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식빵을 상온에서 자연 냉각할 때 걸리는 시간은 보통 3시간 안팎이다.급속 냉각이나 공기조절식 냉각에 비해 시간이 오래 걸리지만 별도 설비가 필요 없다는 것이 자연 냉각의 특징이다.
식빵을 상온에서 자연 냉각할 때 걸리는 시간은 보통 3시간 안팎이다.
급속 냉각이나 공기조절식 냉각에 비해 시간이 오래 걸리지만 별도 설비가 필요 없다는 것이 자연 냉각의 특징이다.
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