아이싱에 많이 쓰이는 퐁당(fondant)을 만들 때 끓이는 온도로 가… | [제과기능사 필기] 06년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 06년 3회차

아이싱에 많이 쓰이는 퐁당(fondant)을 만들 때 끓이는 온도로 가장 적당한 것은?

106~110℃

114~118℃

120~124℃

130~134℃

해설

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