소금의 함량이 1.3%인 반죽 20kg과 1.5%인 반죽 40kg을 혼… | [제과기능사 필기] 06년 4회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 06년 4회차

소금의 함량이 1.3%인 반죽 20kg과 1.5%인 반죽 40kg을 혼합했다. 혼합한 반죽의 소금 함량은?

1.39%

1.41%

1.43%

1.46%

해설

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