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단백질에 대한 설명 중 틀린 것은? | [제과기능사 필기] 07년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 07년 1회차
단백질에 대한 설명 중 틀린 것은?
1
호르몬, 효소, 머리털 등은 단백질로 이루어져 있다.
2
20여 종의 아미노산으로 구성되어 있다.
3
주요결합은 글리코사이드 결합이다.
4
열에 의하여 변성된다.
해설
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