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지방은 무엇이 축합되어 만들어지는가?
지방산과 글리세롤
지방산과 올레인산
지방산과 리놀레인산
지방산과 팔미틴산
지방(트리글리세라이드)은 지방산 3분자와 글리세롤 1분자가 에스테르 결합(축합)하여 만들어진다.올레인산·리놀레인산·팔미틴산은 모두 지방산의 한 종류일 뿐, 지방을 이루는 다른 한 축은 글리세롤이다.
지방(트리글리세라이드)은 지방산 3분자와 글리세롤 1분자가 에스테르 결합(축합)하여 만들어진다.
올레인산·리놀레인산·팔미틴산은 모두 지방산의 한 종류일 뿐, 지방을 이루는 다른 한 축은 글리세롤이다.
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