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다음 중 식빵의 껍질색이 너무 옅은 결점의 원인은? | [제과기능사 필기] 07년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 07년 1회차
다음 중 식빵의 껍질색이 너무 옅은 결점의 원인은?
1
연수사용
2
설탕사용 과다
3
과도한 굽기
4
과도한 믹싱
해설
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