건조된 아몬드 100g은 탄수화물 16g, 단백질 18g , 지방 54… | [제과기능사 필기] 07년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[제과기능사 필기] 07년 2회차
건조된 아몬드 100g은 탄수화물 16g, 단백질 18g , 지방 54g, 무기질 3g, 수분 6g, 기타성분 등을 함유하고 있다면 이 건조된 아몬드 100g의 열량은?
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약 200kcal
2
약 364kcal
3
약 622kcal
4
약 751kcal
해설
탄수화물과 단백질은 1g당 4kcal, 지방은 1g당 9kcal의 열량을 낸다.
탄수화물 16g×4=64kcal, 단백질 18g×4=72kcal, 지방 54g×9=486kcal이다.
이를 모두 더하면 64+72+486=622kcal이며, 무기질과 수분은 열량을 내지 않는다.
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