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췌장에서 생성되는 지방 분해효소는? | [제과기능사 필기] 07년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 07년 2회차
췌장에서 생성되는 지방 분해효소는?
1
트립신
2
아밀라아제
3
펩신
4
리파아제
해설

췌장에서 분비되어 지방을 분해하는 효소는 리파아제이다.

트립신과 펩신은 단백질 분해효소이고, 아밀라아제는 탄수화물(전분) 분해효소이다.

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