우유 2000g을 사용하는 식빵 반죽에 전지분유를 사용할 때 분유와 물… | [제과기능사 필기] 07년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 07년 2회차

우유 2000g을 사용하는 식빵 반죽에 전지분유를 사용할 때 분유와 물의 사용량은?

분유 100g, 물 1900g

분유 200g, 물 1800g

분유 400g, 물 1600g

분유 600g, 물 1400g

해설

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