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1[제과기능사 필기] 07년 3회차

여름철에 세균성 식중독이 많이 발생하는데 이에 미치는 영향이 가장 큰 것은?

세균의 생육 Aw

세균의 생육 pH

세균의 생육 영양원

세균의 생육 온도

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