다음 지단백질(lipoprotein) 중 중성지질의 양이 가장 많은 것… | [제과기능사 필기] 07년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[제과기능사 필기] 07년 3회차
다음 지단백질(lipoprotein) 중 중성지질의 양이 가장 많은 것은?
1
초저밀도 지단백질(VLDL)
2
고밀도 지단백질(HDL)
3
저밀도 지단백질(LDL)
4
카일로마이크론(chylomicron)
해설
지단백질 중 카일로마이크론은 식이로 섭취한 지방을 소장에서 흡수해 운반하는 입자로, 구성 성분 중 중성지질(트리글리세리드)의 비율이 가장 높다.
VLDL·LDL·HDL로 갈수록 밀도가 높아지면서 상대적으로 단백질 비율이 늘고 중성지질 비율은 낮아진다.
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.