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효소에 대한 설명으로 맞는 것은? | [제과기능사 필기] 07년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 07년 3회차

효소에 대한 설명으로 맞는 것은?

1

단백질로 구성되어 있다.

2

화학적 촉매이다.

3

화학반응속도와는 관련이 없다.

4

일반적으로 10℃에서 활성이 가장 높다.

해설

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