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다음 중 주로 유화제로 사용되는 식품첨가물은? | [제과기능사 필기] 07년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 07년 3회차

다음 중 주로 유화제로 사용되는 식품첨가물은?

1

글리세린지방산에스테르

2

탄산암모늄

3

프로피온산칼슘

4

탄산나트륨

해설

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