액체발효법에서 액종 발효 시 완충제 역할을 하는 것은? | [제과기능사 필기] 07년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 07년 3회차

액체발효법에서 액종 발효 시 완충제 역할을 하는 것은?

탈지분유

설탕

이스트

소금

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