보존료의 이상적인 조건과 거리가 먼 것은? | [제과기능사 필기] 07년 4회차 기출문제 상세 페이지
1[제과기능사 필기] 07년 4회차
보존료의 이상적인 조건과 거리가 먼 것은?
1
독성이 없거나 매우 적을 것
2
저렴한 가격일 것
3
사용방법이 간편할 것
4
다량으로 효력이 있을 것
해설
보존료는 소량으로도 효과가 있어야 하는 것이 이상적 조건이며, 다량을 써야 효력이 나는 물질은 적합하지 않다.
독성이 없고 저렴하며 사용법이 간편해야 한다는 나머지 조건은 모두 바람직한 특성에 해당한다.
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.