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글리세린(glycerin, glycerol)에 대한 설명으로 틀린 것은? | [제과기능사 필기] 07년 4회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 07년 4회차

글리세린(glycerin, glycerol)에 대한 설명으로 틀린 것은?

1

무색투명하다.

2

3개의 수산기(-OH)를 가지고 있다.

3

자당의 1/3 정도의 감미가 있다.

4

탄수화물의 가수분해로 얻는다.

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