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냉동반죽법의 장점이 아닌 것은? | [제과기능사 필기] 07년 4회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 07년 4회차

냉동반죽법의 장점이 아닌 것은?

1

소비자에게 신선한 빵을 제공할 수 있다.

2

운송, 배달이 용이하다.

3

가스 발생력이 향상된다.

4

다품종 소량생산이 가능하다.

해설

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