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1[제과기능사 필기] 08년 1회차

주로 독일빵, 블란서빵 등 유럽빵이나 토스트브레드(toast bread) 등 된반죽을 치는데 사용하는 믹서는?

수평형 믹서

수직형 믹서

나선형 믹서

혼합형 믹서

해설

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