생체 내에서의 지방의 기능으로 틀린 것은? | [제과기능사 필기] 08년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[제과기능사 필기] 08년 2회차
생체 내에서의 지방의 기능으로 틀린 것은?
1
생체기관을 보호한다.
2
체온을 유지한다.
3
효소의 주요 구성 성분이다.
4
주요한 에너지원이다.
해설
효소는 대부분 단백질로 구성되며, 지방이 효소의 주요 구성 성분은 아니다.
- 지방은 내장 등 생체기관을 충격으로부터 보호하는 기능을 한다.
- 피하지방층을 형성해 체온을 유지하는 기능도 있다.
- 1g당 9kcal의 높은 열량을 내는 주요 에너지원이기도 하다.
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