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탄수화물은 체내에서 주로 어떤 작용을 하는가? | [제과기능사 필기] 08년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 08년 2회차
탄수화물은 체내에서 주로 어떤 작용을 하는가?
1
골격을 형성한다.
2
혈액을 구성한다.
3
체작용을 조절한다.
4
열량을 공급한다.
해설

탄수화물은 체내에서 주로 열량을 공급하는 에너지원으로 작용한다.

골격 형성은 칼슘·인 등 무기질, 혈액 구성은 단백질과 철, 체작용 조절은 비타민과 무기질이 담당하는 역할이다.

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