소금이 함량이 1.3%인 반죽 20Kg과 1.5%인 반죽 40Kg을 혼… | [제과기능사 필기] 08년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 08년 2회차

소금이 함량이 1.3%인 반죽 20Kg과 1.5%인 반죽 40Kg을 혼합할 때 혼합한 반죽의 소금 함량은?

1.30%

1.38%

1.43%

1.56%

해설

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