모두CBT
다음 식품첨가물 중 표백제가 아닌 것은?
소르빈산
과산화수소
아황산나트륨
차아황산나트륨
소르빈산은 미생물 증식을 억제하는 보존료로, 표백 작용은 없다.과산화수소, 아황산나트륨, 차아황산나트륨은 각각 산화 또는 환원 작용으로 색소를 분해하는 표백제로 쓰인다.
소르빈산은 미생물 증식을 억제하는 보존료로, 표백 작용은 없다.
과산화수소, 아황산나트륨, 차아황산나트륨은 각각 산화 또는 환원 작용으로 색소를 분해하는 표백제로 쓰인다.
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