데니시 페이스트리 반죽의 적정 온도는? | [제과기능사 필기] 08년 4회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 08년 4회차

데니시 페이스트리 반죽의 적정 온도는?

18 ~ 22℃

26 ~ 31℃

35 ~ 39℃

45 ~ 49℃

해설

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