소금을 늦게 넣어 믹싱 시간을 단축하는 방법은? | [제과기능사 필기] 08년 4회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 08년 4회차

소금을 늦게 넣어 믹싱 시간을 단축하는 방법은?

염장법

후염법

염지법

훈제법

해설

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