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튀김 횟수의 증가시 튀김기름의 변화가 아닌 것은? | [제과기능사 필기] 08년 4회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 08년 4회차
튀김 횟수의 증가시 튀김기름의 변화가 아닌 것은?
1
중합도 증가
2
점도의 감소
3
산가 증가
4
과산화물가 증가
해설
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