쿠키 포장지의 특성으로써 적합하지 않은 것은? | [제과기능사 필기] 08년 4회차 기출문제 상세 페이지
1[제과기능사 필기] 08년 4회차
쿠키 포장지의 특성으로써 적합하지 않은 것은?
1
내용물의 색, 향이 변하지 않아야 한다.
2
독성 물질이 생성되지 않아야 한다,
3
통기성이 있어야 한다.
4
방습성이 있어야 한다.
해설
쿠키 포장지는 습기가 스며들어 제품이 눅눅해지지 않도록 방습성을 갖추어야 하므로, 공기가 잘 통하는 통기성이 있어야 한다는 설명은 적합하지 않다.
내용물의 색·향이 변하지 않고 독성 물질이 생성되지 않아야 한다는 조건은 쿠키 포장지에 요구되는 올바른 특성이다.
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