다음 중 발효할 때 유산(젖산)을 생성하는 당은? | [제과기능사 필기] 09년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 09년 1회차

다음 중 발효할 때 유산(젖산)을 생성하는 당은?

유당

설탕

과당

포도당

해설

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