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제빵시 팬오일로 유지를 사용할 때 다음 중 무엇이 높은 것을 선택하는 … | [제과기능사 필기] 09년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 09년 1회차
제빵시 팬오일로 유지를 사용할 때 다음 중 무엇이 높은 것을 선택하는 것이 좋은가?
1
가소성
2
크림성
3
발연점
4
비등점
해설
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