공장설비구성의 설명으로 적합하지 않은 것은? | [제과기능사 필기] 09년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[제과기능사 필기] 09년 1회차
공장설비구성의 설명으로 적합하지 않은 것은?
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공장시설설비는 인간을 대상으로 하는 공학이다.
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공장시설은 식품조리과정의 다양한 작업을 여러 조건에 따라 합리적으로 수행하기 위한 시설이다.
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설계디자인은 공간의 할당. 물리적 시설. 구조의 생김새, 설비가 갖춰진 작업장을 나타내 준다.
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각 시설은 그 시설이 제공하는 서비스의 형태에 기본적인 어떤 기능을 지니고 있지 않다.
해설
공장의 각 시설은 그것이 제공하는 서비스 형태에 맞는 고유한 기능을 갖추고 있어야 하므로, 어떤 기능도 지니고 있지 않다는 설명은 시설 설계의 기본 원칙과 어긋난다.
공장시설은 사람을 대상으로 작업 조건을 합리적으로 구성하는 것이며, 설계디자인이 공간 배치·물리적 시설·구조·설비 구성을 구체적으로 보여준다는 설명은 옳다.
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