인수공통 전염병의 예방조치로 바람직하지 않은 것은? | [제과기능사 필기] 09년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[제과기능사 필기] 09년 2회차
인수공통 전염병의 예방조치로 바람직하지 않은 것은?
1
우유의 멸균처리를 철저히 한다.
2
이환된 동물의 고기는 익혀서 먹는다.
3
가축의 예방접종을 한다.
4
외국으로부터 유입되는 가축은 항구나 공항 등에서 검역을 철저히 한다.
해설
인수공통 전염병에 걸린(이환된) 동물의 고기는 익혀 먹더라도 감염 위험이 남을 수 있어 폐기하는 것이 원칙이며, 익히면 안전하다는 전제로 먹는 것은 바람직한 예방조치가 아니다.
우유의 멸균처리, 가축의 예방접종, 수입 가축의 검역 강화는 인수공통 전염병을 예방하는 올바른 조치에 해당한다.
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