일반적인 빵 제조시 2차 발효실의 가장 적합한 온도는? | [제과기능사 필기] 09년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 09년 2회차

일반적인 빵 제조시 2차 발효실의 가장 적합한 온도는?

25~30 ℃

30~35 ℃

35~40 ℃

45~50 ℃

해설

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