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1[제과기능사 필기] 09년 3회차
우리나라 식중독 월별 발생 상황 중 환자의 수가 92%이상을 차지하는 계절은?
1
1~2월
2
3~4월
3
5~9월
4
10~12월
해설
우리나라 식중독은 기온이 높은 5~9월에 환자 대부분이 집중적으로 발생한다.
기온과 습도가 높아지는 시기에는 세균이 빠르게 증식하고 식품이 쉽게 변질되기 때문에 여름철 식중독 발생과 환자 수가 크게 늘어난다.
반대로 기온이 낮은 겨울철에는 세균 증식이 둔화돼 식중독 발생과 환자 수가 상대적으로 적다.
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