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일시적 경수에 대한 설명으로 맞는 것은? | [제과기능사 필기] 09년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 09년 3회차

일시적 경수에 대한 설명으로 맞는 것은?

1

가열시 탄산염으로 되어 침전된다.

2

끓여도 경도가 제거되지 않는다.

3

황산염에 기인한다.

4

제빵에 사용하기에 가장 좋다.

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