일반적으로 풀먼식빵의 굽기손실은 얼마나 되는가? | [제과기능사 필기] 09년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 09년 3회차

일반적으로 풀먼식빵의 굽기손실은 얼마나 되는가?

약 2~3%

약 4~6%

약 7~9%

약 11~13%

해설

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